Fig #4
Los jarabes de melocotón e higo caramelizado comparten la función de endulzante en un sour de tequila reposado. La fórmula utiliza limón en lugar de lima y no lleva licor de naranja, lo que la diferencia de una Margarita afrutada.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Mide Yakima Valley Peach Syrup, Caramelized Fig Syrup, el tequila reposado y el jugo de limón en una coctelera y añade hielo en cubos.
- Cierra la coctelera y agita con energía hasta que esté bien fría, unos 10–12 segundos.
- Cuela con un colador fino en una copa coupé fría sin hielo.
- Termina con una rodaja de limón deshidratada y sirve enseguida.
Decoración
- Una rodaja de limón deshidratada
Notas
- Usa los dos jarabes preparados nombrados. Se presupone que la decoración deshidratada está lista; no se incluye el tiempo de deshidratación de fruta.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
El ingrediente indicado
Conserva el ingrediente y la cantidad indicados; no se ha probado ninguna alternativa para esta receta.