Country Gentleman
El Calvados se une al curaçao de naranja con pequeñas medidas de limón y jarabe de azúcar en este sour de brandy de manzana. La cantidad moderada de jugo le da una estructura distinta de la de una bebida larga cítrica, y la piel de limón remata la copa cupé.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Mide el Calvados, el curaçao de naranja, el jugo de limón y el jarabe simple en una coctelera y añade hielo en cubos.
- Cierra la coctelera y agita con energía hasta que esté bien fría, unos 10–12 segundos.
- Cuela con un colador fino en una copa coupé fría sin hielo.
- Exprime la piel de limón sobre la superficie para liberar sus aceites y añádela.
Decoración
- Una espiral de piel de limón
Notas
- Versión publicada de Robert Hess en DrinkBoy. La cucharadita de jarabe simple de la fuente se estandariza a 5 ml. El Calvados es brandy seco de manzana, no licor dulce de manzana.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro curaçao de naranja de graduación similar
Mantén la cantidad medida. Los curaçaos secos y los más dulces se comportan de forma distinta, por lo que se trata de una variación de sabor y no de una equivalencia exacta.