Corn ’n’ Oil
El ron, el falernum y los amargos aromáticos forman una bebida corta y especiada con lima exprimida. Esta versión publicada se mezcla directamente sobre hielo y utiliza ron añejo, sin una capa flotante separada de ron oscuro.
Preparación activa: 2 minutos
Preparación total: 2 minutos
Instrucciones
- Llena un vaso bajo de hielo y añade el ron añejo, el falernum y los amargos.
- Exprime en el vaso el gajo de lima de la receta.
- Remueve hasta que esté frío y mezclado de forma uniforme.
- Añade el segundo gajo de lima opcional como decoración.
Decoración
- Un gajo de lima
Notas
- Sigue la versión de ron y falernum de Hattiers. Se exprime un gajo de lima en la bebida; la decoración opcional es un segundo gajo. Los ingredientes del falernum, incluida la almendra, varían según la marca.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El orgeat, el falernum y algunos licores con sabor a frutos secos pueden contener almendras u otros frutos de cáscara. Los ingredientes varían según la marca; verifica la botella concreta y las indicaciones sobre contacto cruzado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro licor de falernum para cócteles
Elige un licor sin dar por hecho que un jarabe concentrado sea equivalente. Las marcas varían en alcohol, dulzor y contenido de almendra; empieza con la cantidad indicada y revisa la etiqueta.