Coco in New York
El licor de cacao y el vermut dulce aportan medidas menores a una base de bourbon. El removido enfría los tres componentes sin añadir jugo, mientras que los amargos de naranja y la piel fresca aportan acentos cítricos separados.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Vierte el bourbon, Meunier Cacao Noir Liqueur, el vermut dulce y los amargos de naranja en un vaso mezclador lleno de hielo.
- Remueve suavemente hasta que esté frío, unos 20–30 segundos.
- Cuela en una copa coupé fría sin hielo.
- Exprime la piel de naranja sobre la superficie para liberar sus aceites y añádela.
Decoración
- Una espiral de piel de naranja
Notas
- Fórmula publicada por Haus Alpenz. La fuente utiliza específicamente Meunier Cacao Noir y Cocchi Vermouth di Torino Storico.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Whisky de centeno
Utiliza el mismo volumen para una variación más seca y especiada. Esto cambia el destilado base elegido en la fuente.