Cinnamon Irish Coffee
El whiskey irlandés y el café caliente se combinan con jarabe de canela en una taza resistente al calor. La crema batida y la canela rallada rematan la bebida caliente.
Preparación activa: 7 minutos
Preparación total: 8 minutos
Preparaciones de componentes: Crema batida sin azúcar
- 60 ml Crema de leche con alto contenido graso, fría
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
- Bate la crema fría en un recipiente pequeño hasta que espese lo suficiente para depositarla suavemente con una cuchara sobre el café.
- Mide 15 ml de crema batida para una bebida; mantén el resto refrigerado.
Más de una cobertura de 15 ml; el volumen depende de cuánto aire se incorpore.
La crema batida figura en los ingredientes de la fuente; este pequeño lote sin azúcar y la cobertura de 15 ml son decisiones editoriales.
Instrucciones
- Prepara primero las subrecetas indicadas. Usa solo la cantidad medida de cada preparación en el cóctel; el resto del lote no es un ingrediente adicional de la bebida.
- Calienta una taza resistente al calor con agua caliente y después vacíala.
- Combina el jarabe de canela, el whiskey irlandés y el café caliente en la taza y remueve hasta mezclarlos.
- Deposita suavemente con una cuchara la crema batida medida sobre la superficie.
- Termina con la decoración indicada. Sirve enseguida.
Decoración
- Canela molida
Notas
- Adaptado de la receta publicada por Liber & Co. y enlazada aquí. Los ingredientes, las proporciones de la fuente y la técnica principal se cotejaron con la página de la receta. CocktailsPro no ha realizado una cata física de esta bebida.
- La fuente utiliza onzas líquidas estadounidenses. La receta métrica emplea la equivalencia práctica de barra de 1 oz de la fuente = 30 ml; amount_oz es la conversión matemática a onzas líquidas estadounidenses del valor mostrado en ml, con 29.5735295625 ml por US fl oz. Se conservan las cantidades originales de cada ingrediente.
- Los tiempos, las cantidades de decoración, las etiquetas de sabor, los utensilios y los consejos de sustitución son estimaciones o decisiones editoriales. Los tiempos presuponen que se dispone de los jarabes comerciales mencionados y de las decoraciones ya preparadas; incluyen el tiempo de infusión y preparación indicado por separado.
- Contiene cafeína procedente del café o té negro especificado.
- La fuente indica crema batida sin medir; esta adaptación utiliza 15 ml de crema batida sin azúcar como cobertura.
- Los ingredientes calientes se mezclan directamente en una taza resistente al calor en lugar de colarse desde un vaso mezclador. La crema indicada se aplica expresamente como cobertura.
Notas sobre alérgenos
- Contiene lácteos procedentes de la crème fraîche o la crema. Mantén el lácteo refrigerado hasta usarlo.
- Las indicaciones de alérgenos se basan en los ingredientes y no son exhaustivas. Revisa las etiquetas de todos los jarabes, licores, bitters y decoraciones, y evita el contacto cruzado en la barra o la cocina.
Sustituciones
Otro producto del mismo estilo que el whiskey irlandés
Utiliza el mismo volumen medido y una graduación alcohólica similar. El sabor variará; esta sustitución no se ha sometido a una cata.