Champagne Cocktail
Un terrón de azúcar empapado en bitters y una pequeña cantidad de coñac quedan bajo el champán frío. Vierte el vino lentamente: el azúcar favorece las burbujas y la bebida cambia a medida que el terrón se disuelve.
Preparación activa: 4 minutos
Preparación total: 4 minutos
Instrucciones
- Coloca el terrón de azúcar en una copa flauta fría y empápalo con los bitters medidos.
- Añade el coñac.
- Vierte lentamente el champán frío, deteniéndote si sube la espuma.
- Termina con la espiral de piel de naranja y la cereza de cóctel sin remover enérgicamente.
Decoración
- Una espiral de piel de naranja y una cereza de cóctel
Notas
- Adaptado de la especificación de la IBA enlazada aquí; las medidas prácticas y los detalles de servicio son decisiones editoriales. CocktailsPro no ha realizado una cata de esta receta.
- La información sobre alérgenos se basa en los ingredientes y no es exhaustiva. Revisa la etiqueta de cada producto y evita el contacto cruzado.
- Se omite el Grand Marnier opcional de la entrada de la IBA.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Vino espumoso seco de método tradicional, frío
Utiliza el mismo volumen y añádelo solo después de agitar o remover los ingredientes sin gas. El sabor del vino será distinto.