Casino
La ginebra Old Tom se combina con marrasquino, limón y bitters de naranja en un sour compacto. Esta adaptación de la IBA se agita y se sirve sobre hielo nuevo, permitiendo que sus elementos dulces y cítricos se suavicen gradualmente.
Preparación activa: 4 minutos
Preparación total: 4 minutos
Instrucciones
- Enfría un vaso bajo y mide los ingredientes.
- Añade los ingredientes líquidos sin gas a una coctelera.
- Llena la coctelera con hielo, cierra y agita con energía durante unos 10–12 segundos.
- Cuela en el vaso bajo frío sobre hielo nuevo.
- Termina con una espiral de piel de limón y una cereza de cóctel, y sirve enseguida.
Decoración
- Una espiral de piel de limón y una cereza de cóctel
Notas
- Adaptado de la especificación de la IBA enlazada aquí; las medidas prácticas y los detalles de servicio son decisiones editoriales. CocktailsPro no ha realizado una cata de esta receta.
- La información sobre alérgenos se basa en los ingredientes y no es exhaustiva. Revisa la etiqueta de cada producto y evita el contacto cruzado.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otra ginebra Old Tom
Mantén la cantidad medida y compara el dulzor. La ginebra London dry crea una variación más seca, no un sustituto exacto.