Canne Collins
El ron agrícola blanco y el vermut blanco dulce forman una base compartida bajo el limón y el agua con gas. Una pequeña cantidad de licor de violeta aporta un componente floral y la piel de pomelo sirve como decoración aromática separada.
Preparación activa: 2 minutos
Preparación total: 2 minutos
Instrucciones
- Llena un vaso Collins con hielo.
- Añade el ron agrícola blanco, el vermut Dolin Blanc, el jugo de limón, el jarabe simple y el licor de violeta.
- Vierte lentamente el agua con gas fría y remueve una vez con suavidad.
- Exprime la piel de pomelo sobre la superficie para liberar sus aceites y añádela.
Decoración
- Una espiral de piel de pomelo
Notas
- Fórmula publicada por Haus Alpenz. La fuente especifica jarabe simple 1:1. Una cucharada de bar de licor de violeta se estandariza en 5 ml.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Agua con gas sin sabor y fría
Utiliza la misma cantidad. El agua tónica no es un sustituto directo porque añade azúcar y amargor.