Campfire Sour
El amaro de ruibarbo y el bourbon se combinan a partes iguales en este sour corto de limón. El amaro aporta el componente dulce y amargo sin jarabe añadido, y una rodaja fresca de limón completa el servicio en vaso bajo con hielo.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Mide el Amaro Sfumato Rabarbaro, el bourbon de 90-proof y el jugo de limón, viértelos en una coctelera y añade hielo en cubos.
- Cierra la coctelera y agita con energía hasta que esté bien fría, unos 10–12 segundos.
- Cuela con un colador fino en un vaso bajo frío sobre hielo nuevo.
- Termina con una rodaja de limón y sirve enseguida.
Decoración
- Una rodaja de limón
Notas
- Fórmula publicada por Haus Alpenz. La fórmula publicada especifica bourbon de 90-proof; la etiqueta del ingrediente conserva esa elección.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Whisky de centeno
Utiliza el mismo volumen para una variación más seca y especiada. Esto cambia el destilado base elegido en la fuente.