Caldera
El tequila reposado, el aperitivo rojo y el licor embotellado de pino cembro forman un cóctel transparente preparado removiendo. Los aceites de pomelo aportan un acabado aromático fresco, mientras que la piel se desecha en lugar de permanecer en la copa.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Remueve el tequila reposado, el Cappelletti y el Zirbenz con hielo en cubos hasta que estén fríos.
- Cuela en una copa coupé fría sin hielo de servicio.
- Exprime una espiral de piel de pomelo sobre la superficie para liberar sus aceites y desecha la piel.
Decoración
- Una espiral de piel de pomelo, exprimida y desechada
Notas
- Fórmula publicada por Haus Alpenz. Publicada con atribución a Liz Kelley. Utiliza licor comercial Zirbenz; no se recolecta pino ni se prepara ninguna infusión casera de árbol.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
- El ingrediente de pino es un licor comercial preparado y apto para beber; los aceites esenciales y los extractos caseros de árboles no son sustitutos.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro producto del mismo estilo específico
Para el tequila reposado, busca el mismo estilo de destilado o licor y la misma graduación de embotellado indicados. Si no encuentras ese estilo, deja esta receta para otro día en lugar de considerar equivalente un licor diferente.