Caipiroska
Los trozos de lima entera se presionan suavemente con jarabe antes de incorporar el vodka y el hielo picado. Dejar la fruta en el vaso da a esta bebida una preparación distinta de la de un sour de vodka colado hecho con jugo medido.
Preparación activa: 4 minutos
Preparación total: 4 minutos
Instrucciones
- Corta la lima lavada en gajos pequeños y colócalos en un vaso bajo resistente con el jarabe.
- Presiona suavemente con un mortero de bar para liberar el jugo sin triturar la parte blanca.
- Añade un poco de hielo picado, vierte el vodka y remueve desde el fondo para distribuir la lima y el jarabe.
- Completa con un poco más de hielo picado y añade una rodaja de lima aparte.
Decoración
- Una rodaja de lima
Notas
- Sigue la versión de Campari Academy con 60 ml de vodka SKYY y 20 ml de jarabe. Una lima entera es una medida de fruta de rendimiento variable; córtala en gajos pequeños antes de machacarla.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro jarabe de azúcar 1:1
Utiliza un volumen igual de jarabe con una concentración comparable. El jarabe concentrado 2:1 no se sustituye en la misma proporción.