Bronx
El jugo de naranja convierte una combinación de ginebra y vermut en un cóctel de fruta agitado. Las porciones iguales de vermut seco y dulce aportan dos componentes de vino separados, mientras que la cereza y la piel de naranja permanecen en el borde como decoraciones.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Mide la ginebra, el vermut seco, el vermut dulce y el jugo de naranja, viértelos en una coctelera y añade hielo en cubos.
- Cierra la coctelera y agita con energía hasta que esté bien fría, unos 10–12 segundos.
- Cuela con un colador fino en una copa coupé fría sin hielo.
- Termina con una cereza de cóctel y una espiral de piel de naranja, y sirve enseguida.
Decoración
- Una cereza de cóctel y una espiral de piel de naranja
Notas
- Sigue la fórmula métrica de Sipsmith para el Reino Unido. Otras páginas de Sipsmith utilizan proporciones distintas que no se han combinado en este registro.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otra ginebra London dry
Utiliza la misma cantidad medida; el perfil botánico varía. Los licores de ginebra endulzados no son equivalentes.