Breakfast Martini
La mermelada de naranja aporta tanto piel como dulzor a este sour de ginebra. Debe dispersarse antes del agitado principal y después colarse bien para que la bebida tenga un toque de conserva cítrica sin grandes trozos de piel.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Enfría una copa coupé. Remueve la mermelada con la ginebra, el Cointreau y el limón en una coctelera para aligerar la conserva.
- Añade hielo en cubos y agita con firmeza hasta que esté bien frío.
- Cuela con un colador fino en la copa coupé para retirar los trozos de piel.
- Coloca el gajo de naranja en el borde y sirve sin hielo.
Decoración
- Un gajo de naranja
Notas
- Sigue la proporción de Cointreau para Estados Unidos. Su cucharada de bar de mermelada se estandariza en una cucharadita rasa para medir en casa.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro triple sec seco de naranja
Utiliza el mismo volumen como punto de partida. El dulzor y la graduación alcohólica varían según la marca.