Brandy Crusta
El brandy, dos pequeñas medidas de licor y el limón forman un cóctel de acento cítrico que se sirve con el borde de la copa cubierto de azúcar. Esta adaptación sigue el método de vaso mezclador de la IBA y utiliza una copa coupé para facilitar el servicio en casa.
Preparación activa: 4 minutos
Preparación total: 4 minutos
Instrucciones
- Humedecer con limón el borde exterior de una copa coupé y pasarlo ligeramente por azúcar extrafino. Dejarla a un lado mientras se miden los ingredientes de la bebida.
- Colocar una tira ancha y limpia de cáscara de limón dentro de la copa preparada.
- Remover los ingredientes líquidos ya medidos con hielo en un vaso mezclador durante unos 20–30 segundos.
- Colar con cuidado en la copa coupé preparada sin arrastrar el azúcar del borde.
Decoración
- Una tira ancha de cáscara de limón dentro de una copa con el borde ligeramente cubierto de azúcar
Notas
- Adaptación de la especificación de la IBA enlazada; las medidas prácticas y los detalles de servicio son decisiones editoriales. CocktailsPro no ha realizado una prueba de degustación.
- La información sobre alérgenos se basa en los ingredientes y no es exhaustiva. Revisar la etiqueta de cada producto y evitar el contacto cruzado.
- El tiempo de preparación presupone que el jarabe indicado está listo y frío.
- Las cucharadas de bar se fijan en 5 ml. La copa coupé es una adaptación para el servicio en casa de la copa de cóctel estrecha indicada por la IBA.
Notas sobre alérgenos
- Revisar las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bíteres, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas ni evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en el bar.
Sustituciones
Otro curaçao de naranja de graduación similar
Mantener la cantidad medida. Los curaçaos secos y los más dulces se comportan de forma distinta, por lo que se trata de una variación de sabor y no de una equivalencia exacta.