Bourbon Crusta
El bourbon aporta la base de un cóctel de limón endulzado con dos licores distintos. Los bitters de naranja refuerzan el aroma cítrico y una espiral de piel de naranja completa esta versión publicada sin un borde de azúcar en la copa.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Mide el bourbon, el triple sec, el licor de marrasquino, el jugo de limón y los bitters de naranja, viértelos en una coctelera y añade hielo en cubos.
- Cierra la coctelera y agita con energía hasta que esté bien fría, unos 10–12 segundos.
- Cuela con un colador fino en una copa coupé fría sin hielo.
- Exprime la piel de naranja sobre la superficie para liberar sus aceites y añádela.
Decoración
- Una espiral de piel de naranja
Notas
- Versión de Robert Hess publicada en DrinkBoy. Sigue la lista de ingredientes y el método en copa de cóctel sin borde recubierto de la fuente; no se añade una costra de azúcar pese al nombre de la bebida.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Cointreau u otro triple sec seco de naranja
Utiliza el mismo volumen; los licores de naranja más dulces o de menor graduación cambiarán el equilibrio.