Bloody Caesar

Name: Bloody Caesar
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Ingredients: 120 ml Cóctel de tomate y almeja Mott’s Clamato Original; 30 ml Vodka; 2 dash Salsa picante de estilo Tabasco; 4 dash Salsa Worcestershire; 1 pinch Sal fina; 1 pinch Pimienta negra molida; 1 piece Rodaja o gajo de lima, para decorar; 1 piece Tallo de apio, para decorar; 1 g Sal de apio, para el borde exterior

El cóctel de tomate y almeja da a este highball salado de vodka una base distinta de una bebida de tomate simple. La salsa picante, la salsa Worcestershire y la pimienta aportan sazón, mientras que el borde de sal de apio y el apio fresco hacen que el servicio sea fácil de reconocer.

Preparación activa4 minutos

Ilustración generada por IA de un Bloody Caesar rojo opaco con hielo en un vaso alto con borde de sal de apio, tallo de apio y gajo de lima.

Preparación activa: 4 minutos

Preparación total: 4 minutos

Instrucciones

Utiliza el gajo de lima para humedecer ligeramente el borde exterior del vaso alto y recúbrelo con sal de apio.
Añade el vodka, la salsa picante, la salsa Worcestershire y las pequeñas pizcas de sal y pimienta.
Añade hielo en cubos, vierte el Clamato frío y remueve suavemente.
Decora con apio y lima.

Decoración

Un borde ligero de sal de apio, un tallo de apio y un gajo de lima

Notas

Sigue la fórmula original de Mott’s Clamato. Sus tres vueltas de molinillo de sal y pimienta se estandarizan en una pequeña pizca de cada una; la cantidad del borde es editorial. Contiene ingredientes de almeja y una salsa que puede ser a base de pescado.
La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.

Notas sobre alérgenos

Clamato contiene ingredientes de almeja, un alérgeno de moluscos. Sustituir la salsa Worcestershire no elimina el componente de almeja.
La salsa Worcestershire convencional contiene anchoa, un pescado. Algunos productos también contienen soja, cebada o trigo; verifica la botella concreta. El apio está presente en la sazón y en la decoración.
Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.

Sustituciones

Una salsa de estilo Worcestershire claramente etiquetada como libre de pescado

Utiliza el mismo pequeño número de golpes como punto de partida. Verifica los detalles de soja, trigo, cebada y contacto cruzado; esto cambia la sazón y no hace que toda la bebida esté libre de alérgenos.