Black Manhattan
Averna aporta el componente oscuro dulce y amargo en este cóctel de whisky de centeno, ocupando el lugar de un vermut. Dos bitters añaden pequeños matices aromáticos y una cereza completa la presentación transparente preparada removiendo.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Vierte el whisky de centeno, el amaro Averna, los bitters aromáticos y los bitters de naranja en un vaso mezclador lleno de hielo.
- Remueve suavemente hasta que esté frío, unos 20–30 segundos.
- Cuela en una copa coupé fría sin hielo.
- Termina con una cereza de cóctel y sirve enseguida.
Decoración
- Una cereza de cóctel
Notas
- Sigue la fórmula publicada por la marca de 50 ml de whisky de centeno por 20 ml de Averna, en lugar de una variación a partes iguales.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Bourbon
Utiliza el mismo volumen para una variación normalmente más redonda y con un dulzor más marcado de cereal. No es la fórmula exacta de la fuente.