Appennini Spritz
El vino tinto aromatizado y un aperitivo amargo se combinan a partes iguales bajo el vino espumoso seco. Montada sobre hielo, la bebida mantiene su estructura centrada en el vino y recibe una rodaja de naranja fresca al servir.
Preparación activa: 2 minutos
Preparación total: 2 minutos
Instrucciones
- Llena un vaso bajo con hielo.
- Añade el Cocchi Barolo Chinato y el Aperitivo Mazzura.
- Vierte lentamente el cava seco frío y remueve una vez con suavidad.
- Termina con una rodaja de naranja y sirve enseguida.
Decoración
- Una rodaja de naranja
Notas
- Receta publicada por Haus Alpenz. El importador adapta la fórmula de Adam Bernbach y sugiere cava; ese es el vino espumoso seco elegido aquí.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
El ingrediente indicado
Conserva el ingrediente y la cantidad indicados; no se ha probado ninguna alternativa para esta receta.