Annie Bonnie
El licor de durazno se combina con ron jamaicano en un sour con hielo picado, lima y Cynar. Dos tipos de bitters aportan pequeños matices finales, mientras que una copa balón deja espacio para el hielo y la piel de naranja.
Preparación activa: 5 minutos
Preparación total: 5 minutos
Instrucciones
- Mide el ron, el licor de durazno, la lima, el Cynar, el jarabe y ambos bitters, y viértelos en una coctelera.
- Añade hielo en cubos y agita con energía hasta que esté frío.
- Cuela en una copa balón llena de hielo picado nuevo.
- Exprime la espiral de piel de naranja sobre la superficie para liberar sus aceites y añádela.
Decoración
- Una espiral de piel de naranja
Notas
- Los 0.33 oz de Cynar de la fuente se redondean de 9.9 a 10 ml; las demás medidas en onzas utilizan 30 ml por onza.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro jarabe de azúcar 1:1
Utiliza un volumen igual de jarabe con una concentración comparable. El jarabe concentrado 2:1 no se sustituye en la misma proporción.