Americano
Un chorrito de agua con gas aligera la mezcla de aperitivo amargo y vermut dulce. Servido con hielo, el Americano conserva su estructura dulce y amarga y añade un final ligero y suavemente efervescente.
Preparación activa: 4 minutos
Preparación total: 4 minutos
Instrucciones
- Enfría un vaso bajo y mide los ingredientes. Llena el vaso con hielo.
- Añade los ingredientes sin gas ya medidos.
- Vierte lentamente los ingredientes con gas ya medidos y, después, haz un solo movimiento ascendente con una cuchara para mezclar.
- Termina con media rodaja de naranja y una espiral de cáscara de limón y sirve enseguida.
Decoración
- Media rodaja de naranja y una espiral de cáscara de limón
Notas
- La IBA indica un chorrito de agua con gas; esta adaptación lo fija en 30 ml.
- Adaptación de la especificación de la IBA enlazada; las medidas prácticas y los detalles de servicio son decisiones editoriales. CocktailsPro no ha realizado una prueba de degustación.
- La información sobre alérgenos se basa en los ingredientes y no es exhaustiva. Revisa la etiqueta de cada producto y evita el contacto cruzado.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella que vayas a usar y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos jarabes, bíteres, licores y decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación ni en el bar.
Sustituciones
Agua con gas sin sabor, fría
Usa la misma cantidad. El agua tónica no es un sustituto directo porque añade azúcar y amargor.