Alabama Slammer
El licor de ginebra de endrinas, el amaretto y un licor de whisky con durazno y especias se combinan a partes iguales bajo el jugo de naranja. El agitado mezcla los tres licores dulces con el cítrico y crea una bebida larga de perfil afrutado servida sobre hielo nuevo.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Mide el licor Southern Comfort Original, el licor de amaretto, el licor de ginebra de endrinas y el jugo de naranja, viértelos en una coctelera y añade hielo en cubos.
- Cierra la coctelera y agita con energía hasta que esté bien fría, unos 10–12 segundos.
- Cuela con un colador fino en un vaso alto frío sobre hielo nuevo.
- Termina con un gajo de naranja y una cereza de cóctel, y sirve enseguida.
Decoración
- Un gajo de naranja y una cereza de cóctel
Notas
- Utiliza Southern Comfort Original. El servicio en vaso alto con hielo sigue las indicaciones australianas del productor; es un cóctel completo para beber a sorbos.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Los ingredientes del amaretto varían: algunos utilizan almendras, otros huesos de albaricoque o aromas adicionales. La indicación de frutos secos es una advertencia que requiere revisar la etiqueta de la botella.
- El orgeat, el falernum y algunos licores con sabor a frutos secos pueden contener almendras u otros frutos de cáscara. Los ingredientes varían según la marca; verifica la botella concreta y las indicaciones sobre contacto cruzado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Jugo de mandarina recién exprimido
Utiliza el mismo volumen para una variación cítrica más dulce; no presupongas que el equilibrio de acidez sea idéntico.