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La miel y la lima forman un pequeño sour de ron que se termina con vino espumoso. Disolver primero la miel evita que se adhiera al hielo frío, y añadir el vino después del agitado conserva sus burbujas.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Enfría una copa flauta. Remueve la miel con el jugo de lima y el ron añejo en una coctelera hasta que se disuelva.
- Añade hielo en cubos y agita hasta que esté frío.
- Cuela en la copa flauta sin hielo de servicio.
- Añade lentamente el Prosecco frío y termina con una espiral de piel de naranja.
Decoración
- Una espiral de piel de naranja
Notas
- Sigue la fórmula métrica de Bacardí Alemania, que especifica miel en lugar de jarabe de miel. El vino espumoso nunca se agita en una coctelera cerrada.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Vino espumoso brut frío
Utiliza el mismo volumen. Un vino más seco o ácido cambia el equilibrio; mantenlo fuera de una coctelera cerrada.