Adjacent Penthouse
El bourbon y la lima se combinan con una pequeña cantidad de kirsch seco y jarabe de azúcar concentrado. El aguardiente de cereza aporta aroma sin el dulzor del licor de cereza, mientras que una cereza de cóctel se mantiene como decoración aparte.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Mide el whisky bourbon, el jugo de lima, el aguardiente seco de cereza kirsch y el jarabe de azúcar concentrado preparado (2:1 de azúcar y agua), viértelos en una coctelera y añade hielo en cubos.
- Cierra la coctelera y agita con energía hasta que esté bien fría, unos 10–12 segundos.
- Cuela con un colador fino en una copa coupé fría sin hielo.
- Termina con una cereza de cóctel y sirve enseguida.
Decoración
- Una cereza de cóctel
Notas
- Publicado con atribución a Carl Wrangel. El jarabe concentrado de la fuente se interpreta como un jarabe preparado en proporción 2:1; esta concentración es una especificación editorial.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Whisky de centeno
Utiliza el mismo volumen para una variación más seca y especiada. Esto cambia el destilado base elegido en la fuente.