24 de Enero
El tequila blanco y el vermut blanco dulce se combinan a partes iguales en este cóctel transparente preparado removiendo. Los bitters de apio opcionales aportan un toque salado, mientras que la piel de limón añade aroma sin incorporar jugo a la mezcla.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Remueve el tequila blanco y el vermut Dolin Blanc con hielo y añade los bitters de apio si los utilizas.
- Cuela en una copa coupé fría sin hielo de servicio.
- Exprime una espiral de piel de limón sobre la bebida para liberar sus aceites y añádela.
Decoración
- Una espiral de piel de limón
Notas
- Receta publicada por Haus Alpenz. Los bitters de apio siguen siendo opcionales, tal como indica la publicación. Dolin Blanc es un vermut blanco dulce, no un vermut seco.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Los bitters de apio opcionales pueden incorporar ingredientes derivados del apio; revisa la botella elegida.
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro tequila blanco 100% agave
Mantén la cantidad medida; el reposado da una variación con más notas de roble.